Aanbod

Alles uit ons aanbod is te bestellen via een mail naar info@pelupessycatering.nl

MAALTIJDEN

Bami Goreng

Volgens recept van ’t Bami Hutje. Geserveerd met acar ketimun, bawang goreng, krupuk udang en huis gemaakte sambal.

Nasi goreng

Volgens recept van ’t Bami Hutje. Geserveerd met acar ketimun, bawang goreng, krupuk udang en huis gemaakte sambal.

Gado Gado

Salade van aardappel, taugé, kommer, tahu, sperziebonen en gekookt eitje. Omhuld met een kruidige pinda saus.

Petjel van oom jonky

Zomerse groente salade volgens recept van Oom Jonky. Met diverse groentes.

sate ayam van marineo

Malse kippendij in een kruidige marinade.

Maaltijden zijn op aanvraag uit te breiden naar een bami/nasi rames (2 groente gerechten, vlees gerecht en ei). Maaltijden kunnen geleverd worden als afhaalmaaltijd vanaf 2 porties.

BIJ GERECHTEN

Acar kuning

kleurrijke zoet-zure groentes

perkedel van oma

Gefrituurde balletjes volgens recept van oma. Heerlijk bij nasi of bami.

Koho koho van tante Loeloe

Authentiek Moluks vis gerecht volgens recept van tante Loeloe.

saté babi van oom benjamin

Malse varkenssaté met heerlijke marinade volgens recept van Oom Benjamin.

urapan van oom willem

Kleurrijke groente salade volgens recept van Oom Willem.

tjolo tjolo van tante jebe

Authentiek Moluks gerecht volgens recept van tante Jebe. Heerlijk met ikan of ayam panggang.

De bijgerechten zijn los bij te bestellen bij maaltijden in de vorm van catering.

BROODJES

Ayam setan

Broodje hete kip geserveerd met acar ketimun, bawang goreng en huis gemaakte sambal, 

rendang daging

Broodje gestoofd rundvlees, geserveerd met acar ketimun, bawang goreng en huis gemaakte sambal.

Babi speklap

Broodje gekruide speklap, geserveerd met acar ketimun, bawang goreng en huis gemaakte sambal.

Telor opor

Broodje ei, geserveerd met acar ketimun, bawang goreng en huis gemaakte sambal.

SAMBAL

Sambal brandal

Met een vleugje trassi.

sambal kemirie

Heerlijk frisse sambal, ongebakken. Met citroen achtige na smaak. 

sambal kenari

Gemaakt van de Molukse noten, Kenari.

sambal jonky

Recept van oom Jonky.

SNACKS

Bami bal

Gevuld met bami goreng van ’t Bami Hutje.
per 4 stuks verkrijgbaar

lemper ayam

Rijstrolletje gevuld met kruidige kip. 
per 4 stuks verkrijgbaar

Nasi blok

Gevuld met nasi goreng van ’t Bami Hutje.
per 4 stuks verkrijgbaar

loempia van oom Jonky

Goed gevulde loempia volgens recept van Oom Jonky.
per 4 stuks verkrijgbaar

Namu-namu

Pastei gevuld met gehakt, wortel, selderij, ei.
per 4 stuks verkrijgbaar

panada ikan

Pasteitje gevuld met pittige tonijn.
per 4 stuks verkrijgbaar

SOEP

Bami KUAH van Oom Jonky

Bami soep volgens recept van Oom Jonky. Kruidige bouillon met diverse garnituur.

Soto ayam

Bouillon getrokken van kip en een boemboe. Geserveerd met kip, lontong, taugé, prei, bawang goreng.

ZOETE KOEKJES

pisang goreng

Gebakken banaan in beignet jasje.

koek

Pandan cake
Lapis Surabaya
Spekkoek